马上就要过年了。饭团的年货有了吗？挑选琳琅满目的年货需要注意什么？怎么挑健康？小二建议不要错过包装上的信息！
01
看名字和类别
食物的名称和类别基本能反映食物的本质。以下三种情况比较常见，需要注意。
一个
不同的原料含量
含乳饮料不等于牛奶。
即使按照国家规定，含乳饮料的含乳量也要大于等于30%。但剩下的70%的食材都是先注水，稀释后口感差。需要添加增稠剂、香精、着色剂、甜味剂、酸度调节剂、防腐剂等没有营养价值的食品添加剂。
也就是说，含乳饮料不能当牛奶喝。
2
模糊定义
比如0蔗糖食品不等于无糖产品。
根据国家规定，无糖食品的净糖含量不得超过食品总重量的0.5%；但是，无蔗糖食品并不意味着不添加葡萄糖、果糖、麦芽糖等其他糖类。
蔗糖属于二糖，消化后会分解成一分子葡萄糖和一分子果糖。麦芽糖也属于二糖，进入人体后会直接分解成两个分子的葡萄糖，葡萄糖对血糖的影响高于果糖。
也就是说麦芽糖的升糖指数比蔗糖高，对于高血糖的人来说是雪上加霜。
含量3
成分比例差异
比如调和油，其初衷主要是针对中国家庭选用的食用油品种单一。多种油脂按一定比例混合调配，脂肪酸比例相对均衡，让人体补充不同的脂肪酸。
但一些企业的调和油产品混合成分并不均衡比如调和油中橄榄油含量很低，却以橄榄油为噱头，瓶体可能改为绿色，以增强视觉效果。
02
根据国家规定，食物的营养成分表中必须标注蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和四种核心营养素及能量。
选择包装食品时，尽量选择高蛋白、多维生素、低盐、低脂、低糖的产品。但很多产品标注的是“每份”，而不是常用的100g，需要注意。
一个
蛋白质
蛋白质是人体必需的营养素。饮食中蛋白质摄入不足会导致营养不良、身体抵抗力下降等负面影响。
正常成年人每天每公斤体重需要摄入1.16克蛋白质，肌肉流失较多的人每天每公斤体重需要摄入1.2 营养成分表 ~ 1.5克蛋白质。但过多的蛋白质也会增加肝脏的负担，甚至导致酮症酸中毒和肝肾损害。
2
脂肪
油炸食品属于高脂肪产品，其食用油普遍廉价且饱和，更容易增加心脑血管疾病的风险。
非油炸薯片脂肪含量不低，烘烤时需要刷上油脂改善口感。脂肪含量只比油炸薯片略低。
冰淇淋主要是饱和脂肪或者动物脂肪，两个冰淇淋的热量相当于吃一顿晚餐，容易发胖。
三
碳水化合物(糖)
饮料种类繁多，口味多样。食品添加剂、防腐剂、甜蜜素大行其道，糖的含量更是令人瞠目结舌。
甜饮料大多由糖和碳水化合物混合而成。如果碳水化合物含量为12g/100ml，500ml饮料相当于60g糖，即需要13-14块4.5g方糖。
正常健康人，饮用碳酸饮料后，血糖水平明显升高，且幅度较大。建议每日减少盐、油、糖、酒精，每人每天糖摄入量不超过25g。
四
盐：钠
中国营养协会建议成人每日食盐摄入量不超过5g，但目前我国居民平均每日食盐摄入量远远超标。
看营养成分表，我们可以根据钠含量来计算盐，1g盐中有0.4g钠。蜜饯、挂面、方便面等食物中钠含量高，会
在我国，营养成分表上的能量值一般用千焦表示，1千卡=1千卡=4.184千焦。有减肥需求的饭团更要注意！
无论你是囤年货还是日常采购，都建议你看一下食物营养成分表，注意生产日期，优先选择最近生产的，吃起来好吃又健康~
来源：央视回家吃饭
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