福建这片土地，拥有着优越的气候条件和独特的区域文化，不仅有着着美丽的山水风景，更拥有丰富的美食文化。其中，由于地理环境和民俗文化的差别，福建地域分成闽南和闽北二种口感，在这片土地上繁衍生息的人群造就了一系列美食佳肴，变成了福建独有的特产。
闽南和闽北的美食文化同飞呈现福建特产的形式多样。其中，闽南以海鲜为主打，虾、蟹、鱼种等备受人们喜爱。闽南特色美食更是别具一格，例如拥有浓厚椰香的双皮奶、肉皮饼、福州肉骨茶等，每一道小吃都有它独有的做法和味儿，在口感上独具一格。而闽北则以禽肉、猪肉等为主，肉质鲜嫩，菜肴味儿清爽，如闽北的菜式，卤菜香肠、沙茶面线、三明扁食等，简易精美，口感十分美味，给人一种朴实与温馨的感觉。
总之，福建的特产美食既有南方海鲜美食，还有北方山珍美食。不论是闽南的海鲜或是闽北的禽肉，都有着独特的口感和特色。如果要去福建旅游，吃一次当地美食也是一个不可错过的感受。
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